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日产高达200吨!冰岛最现代加工厂内部大公开
作者:    来源:壹渔业    发布日期:2025-07-09 11:21    字体大小:【大】【中】【小】

鲑鱼养殖公司Arctic Fish新建高度现代化鱼类加工厂是冰岛首个专为三文鱼打造的加工设施。该厂具备每日处理200吨三文鱼(去头去脏)的设计产能。目前的实际日处理量约为125吨,相当于可供应约40万份三文鱼餐食。

该工厂启用之前,Arctic Fish的鱼一直依赖外部第三方加工厂进行代工处理。如今,该公司将鱼类初加工这一关键环节纳入内部运营,使得质量控制和运营效率方面都实现了显著提升。2024年,Arctic Fish的三文鱼收获量接近11,000吨。随着苗种生产的持续提升和养殖许可的进一步利用,公司计划在未来四年内将产量提升至25,000吨。为此,该公司计划扩建加工设施,以满足自有产能及周边养殖户的代加工需求。

新建工厂配备专用码头,可接收运输活鱼的船只,并通过泵送系统将鱼体直接输送至车间内部。加工流程采用放血和超低温冷冻工艺,鱼体在处理前通过螺旋冷却系统将温度降至零下1°C以下,以保持最佳品质。在加工设备选择上,该公司兼顾成熟与创新,既采用了Baader、Valka等国际知名品牌,也引入冰岛本土企业Micro提供的部分生产线模块。为了提高效率,工厂配备了高度自动化的物流系统,包括使用Samey机器人对完成装箱的产品进行分拣。加工完成后,产品通过冷链卡车运往雷克雅未克港口,再经海运销往全球市场。目前每天有约5辆卡车从工厂发运产品。Arctic Fish的副产品处理也在布局中,该公司与挪威副产品处理公司Scanbio合作,在现场安装了副产品处理罐,探索废弃物的再利用,将其转化为未来的收入来源。

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